setas de la sierra de aracena y picos de aroche

El Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche es un espacio natural ubicado al norte de la provincia de Huelva proclamado Parque Natural por la Junta de Andalucía el 28 de julio de 1989.

Tiene una área de 186.827 Has. repartidas entre los términos municipales de Alájar, Almonaster la Real, Aracena, Aroche, Arroyomolinos de León, Cala, Cañaveral de León, Castaño del Robledo, Cortconcepción, Cortegana, Cortelazor, Cimas de Enmedio, Cimas de San Bartolomé, Cimas Mayores, Encinasola, Fontferits, Galaroza, Higuera de la Sierra, Hinojales, Jabugo, Linares de la Sierra, Los Marines, La Nava, Puerto Ética, Santa Ana la Real, Santa Olalla del Cala, Valdelarco y Zufre. Tiene una población de 41,000 pobladores.

Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva

Con una vegetación exuberante, donde predominan amplias dehesas de encinas y alcornoques, olivares, castaños, o vegetación riparia , perfecto para agrupar setas. Además de la diversión de buscar auténticas comidas, lograras ser testigo de todas las bellezas naturales que este ámbito te da.

Con algo de suerte, las setas que lograrás encontrar esta temporada otoñal son la tana (amanita caesarea), título (boletus), seta de cardo (pleurotus eryngii). Te sugiero esta atrayente ruta micológica por Alájar donde te van a enseñar todo lo exacto sobre micología.

Ruta micológica en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche con Lynxaia Servicios Culturales y Ambientales

El Parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche acoge una extensa variedad de especies de setas silvestres, entre aquéllas que logramos hallar las especies mucho más apreciadas en la gastronomía clásico, entre otras: Amanita Caesarea, Boletus edulis, Boletus aereus, Cantharellus cibarius, Amanita Ponderosa, Agaricus silvicola, Lactarius deliciosus.

Los distintos bosques donde logramos hallar estas especies micológicas son reservas de flora y fauna de particular interés y prominente valor ecológico, conformando un ambiente natural clasificado Reserva de la Biosfera.

Recitales Da un giro Manuel Carrasco Corazón y Flecha 2023

“Una Noche Olimpica” En el Estadio de la Cartuja en Sevilla, donde reunió a mucho más de 45.000 espectadores en su da un giro “Ballar el Vino ” record de recaudación y entradas en 2015) y su “Directo desde el Estadio Metropolitano” (55.000 espectadores) en La capital de españa de su última da un giro “La Cruz del Mapa, donde regresa a batir todos y cada uno de los record vendiendo mucho más de 350.000 entradas en 34 recitales siendo la da un giro de mayor éxito.

En lo que se refiere a su discografía en los últimos tiempos, sus discos “Ballar el Vent” y “La Cruz del Mapa” fueron multi-platino, manteniéndose a lo largo de mucho más de 70 semanas en la lista de los mucho más vendidos y múltiples semanas sucesivas en el número uno.

5 setas con mejor gusto que puedes conseguir en Andalucía

No nos cansaremos de decir que la recolección de setas siempre y en todo momento debe hacerse bajo la supervisión de personas especialistas y jamás hay que realizar a solas si no se conocen bien las especificaciones de cada una.

  • Tana · Amanita Caesarea: frecuenta hallarse en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Asimismo se puede hallar en la Sierra Norte de Sevilla. Se acostumbran a consumir crudas en pequeñas láminas en ensaladas o pizzas. Asimismo tienden a ser muy comunes en los revueltos.
  • Gallipierna · Macrolepiota procera: es autóctona de las provincias de Cádiz, Córdoba, Jaén, Granada, Huelva y Málaga. Se acostumbran a emplear  en la cocina para las frituras, san jacobos o con jamón y queso derretido. ¡Una delicia!
  • Seta anisada · Clitocybe odora: te la puedes localizar en cualquier una parte de Andalucía pero no son de las especies mucho más rebosantes. En algunas zonas de Andalucía las usan aun para realizar postres y helados.
  • Tentullo · Boletus aereus: esta seta está en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Sierra Norte de Sevilla. Estas setas son exquisitas a la plancha ahora los platos de este género. Asimismo son muy exquisitas en croquetas.
  • Níscalo · Lactarius deliciosus: está en toda Andalucía en los bosques de pinos. Pertence a las setas preferidas de nuestra gastronomía en tanto que tienen un gusto dulce que se tienen la posibilidad de comer con perfección salteadas.

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