Las setas son un conjunto de hongos con cuerpos fructíferos en forma de sombrilla. ¿Te agradan las setas? A nosotros nos encantan las setas. Y nos encanta irlas a buscar y cultivarlas. Por eso hemos hecho esta web. A fin de que no sea difícil la búsqueda de material y de conocimiento. Conocer el planeta de las setas es importante para distinguir las comibles de las tóxicas por ejemplo.¿Andas buscando Libro Setas De La Sierra De Baza? Aquí te ofrecemos un catálogo de artículos en amazon que tienen la posibilidad de agradar tus necesidades en el campo de las setas.
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Fideos udon salteados con almejas y setas
30 MINUTOS – 4 PERSONAS
Ingredientes
320 gr. de fideos udon
500 gramos. de almeja mediana
400 gr. de setas variadas
200 gr. de judía extrafina
1 diente de ajo troceado
4 medidas de cuchara de salsa de soja
4 medidas de cuchara de aceite de oliva
1 chorrito de sake o de vino blanco
Preparación
1- Sumerge las almejas en agua unos minutos antes de emplearlas para eliminar la arena que pudieran tener.
2- Cuece los fideos en abundante agua con sal el tiempo correcto por el fabricante.
3- Hierve las judías en agua salobre a lo largo de unos 5 minutos. Enfríalas bajo el grifo y escúrrelas, de esta manera preservarán un verde intenso y una textura crocante.
4- Calienta el aceite en una sartén y saltea las setas y el ajo durante 4-5 minutos. Añade las almejas, las judías, la soja y el vino, tápalo y cocina a fuego medio unos 2 minutos mucho más.
5- Para finalizar , añade los fideos y revuelve de forma cuidadosa para no romperlos. Sirve ardiente en boles individuales.
6- Consejo: los fideos udon son muy propios de la gastronomía china y de Japón. Puedes adquirirlos en establecimientos orientales o grandes superficies. También puedes utilizar espaguetis clásicos o cualquier otro tipo de fideos.
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