3 ideas de comidas en olla de cocción lenta que son económicas

Cocinar comidas caseras todos los días para toda la familia puede costarle, pero la comida no tiene que ser costosa para ser deliciosa, especialmente si sabe cómo administrar su dinero. Si tiene un presupuesto ajustado pero aún quiere disfrutar de platos caseros con su familia, aquí hay 3 ideas de comidas de cocción lenta que a todos les encantarán, ¡también a su billetera!

Pruebe estas ideas de comidas de olla de cocción lenta hoy:

Curry De Batata De Coco

Que necesitas:

  • 1 kilo de batatas, peladas y cortadas en trozos

  • 2 cebollas, cortadas por la mitad y en rodajas

  • 2 dientes de ajo, triturados

  • 2 chiles rojos, sin semillas y en rodajas

  • 2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas

  • Pieza de jengibre de 1 pulgada, pelada y rallada

  • 2 1/4 tazas de passata

  • 2 tazas de repollo rojo rallado

  • 1 3/4 tazas de leche de coco

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de mantequilla de maní

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 1/2 cucharadita de cayena

Cilantro fresco en manojo pequeño, picado (para servir)

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y cocine la cebolla hasta que esté tierna, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y luego sazone con paprika y cayena. Vierta la mezcla en una olla de barro. Vuelva a calentar la sartén y luego cocine los chiles, los pimientos rojos y el repollo en 1 cucharada de aceite durante 5 a 10 minutos antes de transferir la mezcla a la olla de cocción lenta. Caliente el aceite restante y cocine las batatas durante 5 minutos. Agregue las papas a la olla de barro. Vierta passata y leche de coco sobre todo. Revuelva, cubra y cocine durante 6 a 8 horas a temperatura baja. Cuando esté listo, agregue la mantequilla de maní y cubra con cilantro.

Gajos De Patata Con Hierbas Mixtas

Que necesitas:

  • 2 papas grandes, cortadas en 8 gajos cada una

  • 1 cucharada de harina

  • 2 cucharaditas de aceite

  • 1 cucharadita de hierbas mixtas secas

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

En un tazón grande, mezcle la harina, la mezcla y la pimienta de cayena. Agrega las papas y el aceite. Sazone con sal y pimienta, luego revuelva para mezclar los ingredientes y cubrir las papas. Transfiera a una olla eléctrica y cocine durante 1 a 2 horas a temperatura baja o hasta que las papas estén bien cocidas.

Salsa De Pasta De Tomate Y Champiñones Con Ajo Picante

Que necesitas:

  • 1 cebolla, finamente picada

  • 1 diente de ajo, en rodajas finas

  • 1 rama de apio, finamente picado

  • 1/2 chile rojo, sin semillas y finamente picado

  • Perejil en manojo pequeño (solo las hojas)

  • 2 1/2 tazas de tomate picado

  • 2 tazas de pasta de espagueti, cocida

  • 1 2/3 tazas de champiñón castaño en rodajas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Pizca de sal

En una sartén a fuego medio alto, caliente 1 cucharada de aceite y luego cocine los champiñones hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y luego cocine por 1 minuto más. Transfiera la mezcla a un tazón con perejil. Dejar de lado. Regrese la sartén al fuego, agregue el aceite restante, la cebolla, el apio, los tomates, el chile y la sal y revuelva durante 2 a 3 minutos. Transfiera a una olla de barro y cocine durante 15 minutos a temperatura baja. Mezcle los espaguetis con salsa de tomate y cubra con champiñones al ajillo.

Una comida deliciosa no tiene por qué ser costosa: ¡pruebe estas ideas de comidas en olla de cocción lenta que son económicas!

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